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开饭店需要准备哪些厨房设备?

发布日期:2021-02-10 作者:厨房设备 点击:

     饭店厨房设备是指大型机构,企业,学校,部队,医院,建筑工地等食堂使用的商用厨房中的烹饪设备。主要涉及一些大型的不锈钢厨房设备,规模较大,比家用厨房设备更坚固,更常用,并且具有其特殊性。那么开饭店需要准备哪些厨房设备?

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厨房设备:排风管,排烟设备,连续炸锅,转盘,自动炒锅,刀板消毒柜,大米生产线,餐具浸泡箱,手术台,风烤线,电烤箱,水槽,洗碗盘,保险箱,储物柜,储物架,餐车,炊具五金架,杆,钩,餐具五金架,杆,钩,香料盒,香料盒,香料架,炊具架等。

厨房灶具:抽油烟机,煤气灶,油炉,蒸汽炉,电炉,烤炉,酒精炉,木炭炉等。

厨房用具:电饭锅,微波炉,开水器,电磁炉,消毒柜,冰箱,冰柜,冰柜,净水器,排气扇,饮水机,厨房电器材料及配件等。

厨房炊具:炒锅,煎勺,蒸锅,汤锅,砂锅,火锅,锅,不粘锅,蒸锅,蒸锅,高压锅等。

厨房机械:洗碗机,洗菜机,饺子机,压面机,面条机,绞肉机,切肉机,洗米机,糕点机,刨冰机,榨汁机,搅拌机,豆浆机,冰淇淋机,圆锥机,咖啡机,真空冷却器等

厨柜:不锈钢柜,木柜,防火板柜,钢柜,一体柜,一体式厨房,一体式厨房,橱柜台面,板材及配件等。

厨房设备中的必要设备:火炉,冰箱,工作台,工作台,水桶,架子,通风橱,排气管,油烟净化器,排气扇等。

餐具存放:分为两类:食品存放和餐具存放。食品储藏分为两种:冷藏储藏和非冷藏储藏。制冷是通过制冷和保存设备以及厨房中的冷藏来实现的。餐具的存放是用于存放餐具,炊具,餐具等的空间。通过各种底柜,壁柜,转角柜和多功能装饰柜来完成餐具的存放。

洗涤用具:包括冷热水供应系统,排水设备,洗手盆,洗涤柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,垃圾桶或卫生桶等,消毒柜,食物垃圾粉碎机等设备。


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